Рецепт: Пирожки из картошки - из вчерашнего картофельного пюре

Эти пирожки часто делала моя бабушка. Так что можно сказать для меня это вкус детства. И вот теперь когда я сама "стала хозяйкой кухни" понимаю какой это рациональный подход. Когда остается картофельное пюре, каждый раз ставлю его в холодильник, но как показывает практика на следующий день его приходится выкидывать, так как домашние от него воротят нос. Свеженькое им подавай. вот тут то и пригодился бабушкин опыт.

Точное количество ингредиентов указать затрудняюсь, ведь не угадаешь сколько картошки останется.

В этот раз, если считать в картофелинах осталось приблизительно штуки 3-4. Так как пюре затвердело, то его надо потолочь, что бы оно стало мягким. После этого добавить 2 яйца (можно одно). Три столовых ложки муки. И если требуется, то посолить.

Все составляющие перемешиваем до однородной массы.

Придаем форму пирожков и обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

По желанию можно их сделать с начинкой, или же что то добавить в тесто. Полет фантазии может быть тут безграничный. А самое главное рациональный подход к использованию продуктов!