Рецепт: Куриные котлеты - В панировке.

Итак, с котлетами из свино-говяжьего фарша муж разобрался очень быстро,
они оказались вкусными, и супруг попросил повторить:) Я решила на одном и том же блюде не зацикливаться и купила куриный фарш - вроде те же котлеты, но вкус совсем другой. К тому же, фарш из курицы гораздо менее жирный - такие котлетки можно и мне ( на свино-говяжьи я могла лишь посмотреть). Для приготовления куриных котлеток потребуется лук, зелень, яйцо, панировочные сухари и чеснок :

И, конечно же, фарш:

В фарш вбиваем яйцо (можно два, три, но у меня фарша немного, я решила ограничиться один яйцом) :

Перемешиваем:

Нарезаем лук, чеснок и зелень ( у меня только петрушка, хотя не помешал бы и укроп, кориандр или зеленый лучок):

Добавляем овощи в фарш и тщательно перемешиваем, а так же немного солим:

Панировочные сухари высыпаем в удобную тарелочку, здесь мы будем обваливать наши котлеты:

Из полученного фарша формируем котлетки, обваливаем в сухарях и начинаем обжаривать на сковороде с растительным маслом:

Когда одна сторона котлет хорошенько подрумянилась и приобрела хрустящую корочку, переворачиваем:

Снимаем со сковороды, затем таким же образом обжариваем все остальные котлеты. Они получаются очень нежные и сочные внутри (куриный фарш жарится быстрее свиного или говяжьего, но все равно нужно прожаривать хорошенько, чтоб в центре фарш не остался сыроватым), а снаружи имеют замечательную хрустящую корочку, золотистую и аппетитную. Без панировки котлеты были бынесколько менее калорийными, но уже не смогли бы приобрести такой ровный "загар":)

Этот рецепт очень прост, он по плечу даже такой неопытной хозяйке, как я:)
Готовятся котлеты быстро, испортить их трудно. Кроме того, они очень вкусные - врать не буду:) Подаю обычно со свежими овощами и рисом или с картофельным пюре.
Приятного аппетита!