Рецепт: Картофельные котлеты с куриной грудкой - "по-домашнему"

Это блюдо я увидела по телевизору. Лет 10 назад. Показывал итальянский канал без перевода. Я записала рецепт и попробовала приготовить. Всей семье очень понравилось. Теперь время от времени готовлю для разнообразия. Нам понадобятся вот эти продукты.

Куриное филе нарезаем не большими кубиками.

Добавляем 1 яйцо и 2 желтка, соль, перец, чеснок через пресс. Несколько капель растительного масла.(в идеале оливковое масло).

Перемешиваем.

Затем в другой ёмкости натираем 2 средние моркови на мелкой тёрке.

Сюда же натираем на крупной тёрке 6 средних картофелин.

Добавляем 2 белка, 4 ст. ложки крахмала, соль, перец.

Этим временем ставим сковороду на сильный огонь(у меня 6), наливаем немного растительного масла.

Затем перемешиваем.

Выкладываем на разделочную доску толщиной 0,5 см.

На серёдку выкладываем начинку из куриного филе.

Закрываем как пирожок.

На раскалённую сковородку лопаткой положить котлету. И убавить огонь ( на 5 ). Жарить при закрытой крышке, до румяной корочке.

Перевернуть и закрыть крышкой. Жарить до румяной корочке.

Вот что у нас получилось. Всем приятного аппетита!