Рецепт: Кексы на кефире - с сюрпризом

Люблю я кексики и готовлю их часто по разным рецептам. Вчера надо было быстро что-то приготовить к чаю, но не оказалось дома нужного количества масла, пришлось готовить без него. Хорошо, что под рукой оказался очень простой рецепт кексов на кефире.
Для кексов нам понадобится:

Для начала смешиваем яйца (3 шт.) с сахаром (1 ст.).

К муке (2 ст.) добавляем разрыхлитель (2 ч. л.), ваниль и перемешиваем.

К яйцам добавляем кефир (1 ст.) и хорошо перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем тесто, оно должно получиться по консистенции как густая сметана.

Половину теста выкладываем в формочки (смазанные растительным маслом), а во вторую половину теста добавляем какао (1 ст. л.) и хорошо перемешиваем до однородности.

На тесто, которое мы выложили в формочки вкладываем наш сюрприз, у меня это кубики шоколада. Но можно положить и что-то другое (изюм, курагу, цукаты, згущенку).

Поверх шоколада выкладываем слой шоколадного теста и ставим в духовку.

Кексы выпекаем до готовности (время, как обычно не засекала).

Готовым кексам даем немного остыть в формах, а потом достаем и даем остыть полностью.

Кексы можно посыпать сахарной пудрой или украсить чем-то еще (мы использовали сахарные карандаши http://otzovik.com/review_365482.html), как это сделали мы с малышом)
Получилось довольно забавно)

Кексик в середине получился такой:

Приятного аппетита!