Рецепт: Тушеная свинина - С грибами и картошкой!

Блюдо это низкокалорийным не назовешь))), но для зимы подходит!
Нагреваем казан. Наливаем 70 грамм растительного масла и обжариваем тонко нашинкованный полукольцами лук

до темно- золотистого цвета.

Параллельно отвариваем мелкий картофель в мундире с большим количеством укропа( я использовала сушенный).

Свинину измельчаем.

Обжариваем до полу готовности ( примерно 20 минут), постоянно помешивая.

На крупной терке трем тыкву, чем ярче и слаще тыква, тем вкуснее блюдо.

Убавляем огонь.
Тушим мясо с овощами, добавляем аджику.

Добавляем томатную пасту. Если томатная паста не достаточно кислая, то можно налить столовую ложечку сока лимона.

Наливаем воды столько, чтобы овощи и мясо были почти полностью под водой.

Добавляем грибы, обжаренные отдельно. Я использую грибной фарш: обжариваю и перекручиваю на мясорубке.

Варим до готовности на медленно огне, добавляем соль и лавровый лист.

Перед тем, как снять с огня, добавляем зелень (Я добавила сушеную петрушку).

Даем постоять, чтобы соус пропитался ароматами.
Отваренную картошку очищаем от "мундира",

обжариваем до золотистой корочки

на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Подаем картошку с соусом и мясом.

Приятного аппетита!