Рецепт: Паштет печеночный - домашний

Традиционный печйночный паштет достаточно каллорийное блюдо, так как печень обжаривается в жиру, в готовый паштет добавляют сливочное масло. Я немного упростила рецепт и сделала паштет менее питательным, но не менее вкусным.

Для паштета берем печень (я больше люблю куриную, но в этот раз была свинная), лук, морковь, масло для жарки, соль и специи.

Печень у меня була вместе с сердцем, оно тоже пошло на паштет. Печень с сердцем отвариваем в подсоленной воде до готовности и пропускаем через мясорубку.

Лук и морковь режем кусочками, можно не очень мелкими, так как они тоже будут измельчатся на мясорубке.

Отправляем их обжариваться в сковороду с разогретым подсолнечным маслом до золотистого цвета

... а потом поступаем с ними так же, как и с печенью:

Затем все компоненты хорошенько перемешиваем и складываем в чистую сухую тару для дальнейшего хранения.

Долго такой паштет в холодильнике не хранится, но и испортится он у нас не успевает))

Его можно добавлятьв макароны, мазать на хлебушек. Я его могу просто кушать с салатом как самостоятельное блюдо.