Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - по-домашнему

Для начала приготовления "Шубы" или "Сельди под шубой" по-домашнему необходимо отварить овощи:
- картофель (3 средних),
- свеклу (2-3 крупных),
- морковь - (3 - 4 средних).
При этом следует учесть, что дольше всего разваривается свекла, за ней - картофель, меньше времени уйдет на отваривание моркови.
Поэтому предлагаю варить овощи в одной кастрюле, раньше достать оттуда морковь, затем- картофель. Свекла же разваривается около часа.

Поставив овощи вариться, приступаем к мариновке лука. Нам потребуется 1 большая луковица (в расчете на 1 сельдь).

После того, как лук замариновался, его следует отжать, иначе салат будет слишком мокрым.

Пока варятся овощи и маринуется лук целесообразно заняться очисткой и подготовкой селедки.
Разделанную и нарезанную кубиками сельдь выкладываем на дно плоского блюда.

"Шуба" - салат слоеный. Он укладывается слоями, которые промазываются майонезом.
Следующий слой после селедки - лук.
Лук смазываем майонезом.

Вслед за луком - морковь, потертая на крупную терку.

Морковь смазываем майонезом.

Далее - картофель, протертый на крупную терку.

На слой картофеля наносится майонез.

Далее - свекла, протертая на крупную терку.

И снова майонез.

Свекла - верхний, видимый слой шубы, поэтому ее следует как следует размазать по поверхности.

Салат готов. Теперь стоит поставить его в холодильник на несколько часов. Тогда он застывает, его можно резать ножом.

Салат в срезе выглядит примерно так (фото ниже):