Рыба под маринадом


Репутация: +5191
Все рецепты автора: 175
Дата публикации: 2013-02-01
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Рыба под маринадом - с морковью и томатной пастой

Ингредиенты:
морковь - 3 шт.;
томатная паста - 2 ст. ложки;
соль - 1 ч. л.;
сахар-песок - 0,5 ч. ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
рыба - 0,5 кг
Способ приготовления:
Я значительно упростила рецепт рыбы под маринадом, по сравнению с рецептом моей мамы. Она резала морковь брусочками и долго тушила их до готовности.
Я морковь тру на терке.

Рецепт Рыба под маринадом фото

Это быстрее, легче и так же вкусно.
Для начала я тру морковь, складываю в кастрюлю, заливаю масла, солю и ставлю на небольшой огонь тушиться. Режу лук и минут через 10 добавляю в морковь.

Рецепт Рыба под маринадом фото

Перчу, добавляю сахар, томатную пасту (2 ст. ложки) и пол стакана воды,

Рецепт Рыба под маринадом фото

закрываю крышкой и тушу до готовности моркови, время от времени помешивая. Когда морковь становится мягкой, а лук станет оранжевым от моркови, выкладываю филе рыбы (в моем случае это дорадо) в кастрюлю, и закапываю ее в морковь.

Рецепт Рыба под маринадом фото

Закрываю крышкой и тушу минут 30. Потом выключаю и даю остыть под крышкой. Подаю холодной.
Рыбка получается очень вкусной и нежной. Пропитывается морковкой, томатом и просто тает во рту! Приятного аппетита!!!

Рецепт Рыба под маринадом фото



Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

konovalov.kardan
Я гляжу, у нас сегодня рыбный день))) Все рыбки наелись. ответить
marusya00780
вот и я заметила))) ответить
yalta.pusya
Сегодня только рыбный, но еще и хлебный день ;) ответить
Рагнеда
отличный рецептик! только я рыбу ем в ограниченных количествах... ответить
eva
Обязательно попробую такой маринад ответить
БайкаловаА
вкуснятина, ответить
Калигула
Уже несколько рас собиралась такое готовить и всякий рас останавливалась.Надо как нибудь все таки решиться :) ответить
LyubaGrom
очень интересное получилось блюдо, приготовлю! ответить
елена56
Когда морковь нарезана брусочками,то вкус другой,чем с тертой морковью.Хотя оба варианта одинаково вкусные.Я делаю то так,то так,для разнообразия. ответить
Оставить свой комментарий