Рецепт: Рыба под маринадом - с морковью и томатной пастой
Ингредиенты:
морковь - 3 шт.;
томатная паста - 2 ст. ложки;
соль - 1 ч. л.;
сахар-песок - 0,5 ч. ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
рыба - 0,5 кг
Способ приготовления:
морковь - 3 шт.;
томатная паста - 2 ст. ложки;
соль - 1 ч. л.;
сахар-песок - 0,5 ч. ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
рыба - 0,5 кг
Я значительно упростила рецепт рыбы под маринадом, по сравнению с рецептом моей мамы. Она резала морковь брусочками и долго тушила их до готовности.
Я морковь тру на терке.
Это быстрее, легче и так же вкусно.
Для начала я тру морковь, складываю в кастрюлю, заливаю масла, солю и ставлю на небольшой огонь тушиться. Режу лук и минут через 10 добавляю в морковь.
Перчу, добавляю сахар, томатную пасту (2 ст. ложки) и пол стакана воды,
закрываю крышкой и тушу до готовности моркови, время от времени помешивая. Когда морковь становится мягкой, а лук станет оранжевым от моркови, выкладываю филе рыбы (в моем случае это дорадо) в кастрюлю, и закапываю ее в морковь.
Закрываю крышкой и тушу минут 30. Потом выключаю и даю остыть под крышкой. Подаю холодной.
Рыбка получается очень вкусной и нежной. Пропитывается морковкой, томатом и просто тает во рту! Приятного аппетита!!!
Я морковь тру на терке.
Это быстрее, легче и так же вкусно.
Для начала я тру морковь, складываю в кастрюлю, заливаю масла, солю и ставлю на небольшой огонь тушиться. Режу лук и минут через 10 добавляю в морковь.
Перчу, добавляю сахар, томатную пасту (2 ст. ложки) и пол стакана воды,
закрываю крышкой и тушу до готовности моркови, время от времени помешивая. Когда морковь становится мягкой, а лук станет оранжевым от моркови, выкладываю филе рыбы (в моем случае это дорадо) в кастрюлю, и закапываю ее в морковь.
Закрываю крышкой и тушу минут 30. Потом выключаю и даю остыть под крышкой. Подаю холодной.
Рыбка получается очень вкусной и нежной. Пропитывается морковкой, томатом и просто тает во рту! Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
konovalov.kardan · 2013-02-01 23:01:10
Я гляжу, у нас сегодня рыбный день))) Все рыбки наелись.
ответить