Рецепт: Цельнозерновой хлеб в хлебопечке на кефире - по-домашнему

Предлагаю вам рецепт цельнозернового хлеба для тех, у кого есть хлебопечка. Рецепт достаточно прост, а хлебушек получается вкусный. Нам понадобится 300 гр пшеничной цельнозерновой муки плюс 200 гр обычной пшеничной. В общей сложности отмеряем 500 гр и просеиваем через сито( чтобы мука была более пышной и отсеется мусор и комочки, если таковые имеются). Затем берём специальную ёмкость для приготовления хлеба, вот так она выглядит у меня.

Вначале вливаем 300 гр кефира( кефир любой жирности).

В кефир добавляем 2 ст. ложки подсолнечного масла.

И сверху насыпаем нашу смесь просеянной муки. Выравниваем.

Делаем небольшие углубления в муке с разных сторон и начинаем засыпать сверху оставшиеся ингредиенты. Для этих целей у меня есть специальная мерная ложечка.

С левой стороны ложечка соответствует чайной ложке, а с правой столовой. Ей пользоваться очень удобно. Кладём 1,5 ч. ложки сухих дрожжей.

Насыпаем в противоположный уголок 1,5 ч. ложки соли( соль с дрожжами смешивать нельзя).

И насыпаем 2 ст. ложки сахара.

Когда положили все ингредиенты, то можно отправлять нашу ёмкость в хлебопечку. Печь хлеб будем на обычном режиме, цвет корочки - светлый, вес - 750 гр, время приготовления 2 часа 50 минут. Вот так проходит процесс замешивания теста.

Смотрите какой был верхний кусок теста и какой он стал после замешивания. На нижней фотографии колобок уже готов.1 час тесто поднимается и 1 час выпекается. Остальное врем уходит на подготовку(слегка нагревается) и перемешивание.

Фотографии не очень удачные, пекла хлеб вечером и уже стемнело. Вот что получилось. Фотографировала на следующий день. Половину хлеба уже съели. Всё, что осталось.

Хлеб получился достаточно высоким( поднялся хорошо). И вкусным. Рекомендую испечь!