Рецепт: Салат "Рыжик" - мясной деликатес

Салат «Рыжик» - идеальная закуска к любому столу: на праздник, юбилей, день рождения и просто так, когда хочется чего-нибудь вкусненького.

Ингредиенты:

- кусочек говядины или свинины – 150-200 г.

- ветчина – 150 г.

- морковь – 2 шт.

- лук репчатый – 1 шт.

- чеснок – 3 зубчика

- рис – полстакана

- яйца – 2 шт.

- масло сливочное

- майонез

- соль и перец - по желанию и вкусу.

Приготовление:

Рис промыть и отварить (солить его не нужно). Мясо также отварить в слегка подсоленной воде, остудить. Морковь, натертую на крупной (можно и средней) терке, немного потушить на сливочном масле. Через 3-5 минут добавить к ней порезанный полукольцами лук. Тушить еще минут 5.

Яйца взбить и из полученной смеси выпечь один блин или два, смотря какого размера сковорода. Остывший блин порезать тонкой соломкой.

Готовое и остывшее мясо нужно порезать соломкой, ветчину – тонкими ломтиками, чеснок выдавить через давилку или мелко порубить.

Высыпать все остальные ингредиенты (тушеные морковь и лук, рис, ломтики омлета) в миску и перемешать. Добавить майонез, соль, перец. Салат «Рыжик» готов! Приятного аппетита!