Рецепт: Тушеная картошка - по-домашнему в казане.

Самое простое, на мой взгляд блюдо, но от этого не менее вкусное - это тушеная картошка с мясом.
Для этого берем свинину, можно взять любое мясо, я предпочитаю свинину, по той причине, что она не сухая.

Мясо режем небольшими кусочками, выкладываем в казан, в котором уже налито масло и разогрето на огне, сразу немного солим, что бы мясо осталось сочным.
После этого берем среднюю луковицу, мелко нарезаем ее, для того, чтобы можно было тушить с мясом.

Вообще, можно было бы добавить морковь, но муж не любит, а картошку тушила ему на работу, по этой причине еще нет там моркови.
Когда мясо немного про тушится, добавляем в него лук (и если есть морковь).

Пока тушится мясо с луком, чистим и режем картофель, не очень мелко, как для супа, для того, что бы можно было выложить к мясу и тушить все вместе.

После того, как мясо почти готово, картофель нарезан, закладываем картофель в казан.

Перемешиваем и немного тушим картошку и мясо в масле и соке от мяса, примерно 5-7 минут.
После этого добавляем воды, убавляем огонь под казаном и продолжаем так тушить до готовности.

Накрываем крышкой и минут через 20 досаливаем по вкусу, добавляем специи: перец, сушенный молотый чеснок и кто что еще любит, накрываем крышкой и тушим еще минут 5-10, потом выключаем. Можно подавать к столу, но если дать картошке постоять еще с полчаса, то она будет вкуснее.

Приятного аппетита!!!