Рецепт: Торт "Банановый" - нежный торт для любителей бананов!

Для приготовления вкуснейшего и тающего во рту торта "Банановая нежность"

на понадобятся следующие ингредиенты для коржей:

и для крема:

Начинаем с приготовления теста для коржей. Высыпаем 2 стакана сахара в чашку.

Добавляем в сахар 2 яйца

и перемешиваем.

Добавляем сметану 10% (этой жирности вполне достаточно в тесто) в нашу чашку, на дне баночки чуть-чуть оставляем сметаны, чтобы в ней пол чайной ложки соды погасить.

Погашенную в сметане соду выкладываем в чашку и хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.

Пришла пора просеивать 2 стакана муки в наше тесто.

Хорошенько перемешиваем наше тесто.

Берем форму для выпечки и смазываем ее хорошенько маргарином, чтобы потом корж легко было вынимать.

Делим наше тесто на 3 приблизительно одинаковые части (в торте будет 3 коржа) и выкладываем ложкой тесто в форму (оно хорошо растекается по горизонтали).

Выпекаем корж в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 градусов. Готовый корж вынимаем из формы и укладываем на блюдо, на котором будете подавать (у меня специальная большая тарелка для торта).

Пока корж остывает и пекутся остальные 2 коржа в той же последовательности, что и описано выше, будем готовить крем и резать бананы.

В чашку выкладываем 0,5 литра сметаны 20% жирности - чем жирнее, тем гуще будет крем.

И добавляем вареную сгущенку из банки.

В моем детстве вареная сгущенка не продавалась в магазинах и сгущенное молоко предварительно варили прямо в жестяной банке в кастрюле. Сейчас в магазине можно купить уже готовое вареное сгущенное молоко.

Крем хорошенько взбиваем миксером до однородной консистенции. Вот наш крем и готов.

Промазываем первый хорошо остывший корж кремом.

И очищаем бананы, помытые предварительно, от кожуры. Нарезаем тоненько:

Выкладываем бананы на покрытый кремом корж и смазываем их сверху кремом.

Сверху укладываем второй корж и в той же описанной ранее последовательности смазываем кремом, затем порезанные бананы, затем опять крем. Бананы я стараюсь резать непосредственно перед укладыванием на крем, чтобы не успели поменять цвет.

Таким образом, у нас получился такой торт

На верхний третий корж бананы не укладываем, только кремом хорошенько промазываем. Крем, кстати, должен весь уйти на торт. В таком неоформленном виде отправляю на ночь в холодильник - пропитываться. А пеку я всегда вечером торт, чтобы к следующему вечеру он был пропитавшимся и украшенным.

Этот тортик готовится очень быстро. От замеса теста до промазывания последнего коржа оставшимся кремом у меня тратится в среднем 2 часа.

Утром достаем тортик и украшаем по вашему желанию. Я использовала для украшения шоколад (натерла на терке), мандарины, киви и облепиху замороженную.

Приятного чаепития!