Рецепт: Салат с белой фасолью - Вкусный и сытный салатик.

Салат с консервированной фасолью я делаю не очень часто, хотя он очень и очень вкусный. А еще сытный.
Для салата я использую именно белую фасоль – на мой взгляд она мягче, нежнее и вкуснее. А вот в собственном соку или в томате – это не важно, вкусно с любой.
Для начала 1 луковицу 1 одну небольшую морковку обжариваем на растительном масле.

В это же время ставим варить яйца. Делаем это в первую очередь, потому что потом надо будет все остудить.

В этот раз у меня на полке оказалась только фасоль в томате. Томатный соус я слила, но до конца не получилось. Точнее я не очень то и стремилась, это салатик не испортит.

Фасоль выкладываем в кастрюльку. Можно взять небольшую, так как из данного количества ингредиентов получается не так много салата.

3 небольших огурчика я порезала кубиками.

Люблю этот салатик именно с огурчиками, они придают салату сочности и остроты.

К этому моменту яйца уже остыли в кастрюле с холодной водой. Их я чищу и так же, как и огурцы, нарезаю кубиками.

Все ингредиенты соединяем и перемешиваем.

Солить не надо, соли достаточно в фасоли и огурцах.

Выкладываем нужное количество салата в салатницу и заправляем майонезом.

Получается очень вкусный и сытный салатик. Делается он очень быстро. А затраты небольшие - банка фасоли "Грядка удачи" около 30 рублей, 5 яиц 15 рублей, ну и 5 рублей я посчитала за майонез и масло, остальное все свое. В итоге 2 салатника (можно и к празднику) обходятся в 50 рублей.