Добавить рецепт
Рецепт: Пирог с начинкой - С курицей, картофелем и луком
Для теста:сливочного масла - 100 грамм, 1 яйцо, сода - 1/2 чайной ложки, соль - 1/2 чайной ложки, мука - 2,5 стакана, сметана - 1 стакан. Для начинки: филе курицы - 300 грамм, лук - 1 штука, картофель - 3 штуки, соль, чёрный перец - соль, перец
Делаем тесто: в миску кладём стакан сметаны, 1 яйцо.
Добавляем соду, соль, растопленное сливочное масло. Всё перемешиваем.
Затем добавляем 2 стакана муки. Замешиваем тесто.
Тесто оставляем, а пока займёмся начинкой. Режем курицу кусочками.
Картофель режем кубиками.
И добавляем лук. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Берём форму для выпекания, в тесто я добавила ещё полстакана муки, чтобы не прилипало к рукам, и кладём туда половину теста. Выравниваем его по поверхности.
Затем выкладываем начинку.
Вторую половину теста раскатываем и аккуратно выкладываем на начинку. Тесто тянется и может, конечно, порваться, поэтому нужно делать всё аккуратно.
Я ещё смазала желтком, чтобы пирог был поярче.
Ставим в духовку на температуру 180 градусов. Выпекаем, проверяем зубочисткой или ножиком.
Тесто получилось мягким, нежным. Начинки я не пожалела - может чуть-чуть поменьше надо, чтобы пирог более рассыпчатым получился.
Пирог в разрезе.
Съели пирог быстро, особенно с молоком вкусно!
Комментарии к рецепту:
