Рецепт: Борщ с квашеной капустой - борщ с квашеной капустой

Для начала подготовим нужные нам продукты : Мясо (я взяла свинину с маслом), картофель, квашеная капуста, лук, морковь, болгарский перец, свекла, зелень.

В первую очередь мы поставим вариться наш бульон, для этого мы возьмем наше мясо и поставим вариться примерно на час, предварительно посолив воду.

Пока наш бульон вариться мы приготовим зажарку: для этого для начала мы обжариваем лук, морковь и болгарский перец.

Доведем все до золотистого цвета, добавим томатной пасты и закинем туда свеклу (очень мелко порезанную), зальем водой, и оставим это кипеть в сковороде минут на 10.

Дальше возвращаемся к нашей кастрюле, после того как наше мясо покипело один час, мы кидаем в воду картофель и капусту (я обычно кидаю одновременно, для наваристости)

примерно за 10-15 минут до готовности мы вливаем в нашу кастрюлю приготовленную раннее зажарку.

В последний этап мы добавляем зелень и выключаем газ.

Наш борщ готов, осталось подать его на стол, для этого мы нальем его в тарелку, отрежем кусочек мяса, и добавим в тарелку вместе со сметаной, сметану можно дополнительно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!