Рецепт: Куриный суп - С вермишелью.

Супы кушать иногда все-таки нужно, хоть и не все их любят. Я мужа давно приучила к супчикам, хотя изначально он был если не противником горячего и жидкого, то уж точно не любителем.
Супы варю часто, стараюсь, чтоб они всегда были разными - грибные, с вермишелькой, с рисом, с клецками, овощные, рыбные... Недавно варила один из самых простейших супов - куриный с вермишелью.
Для приготовления этого несложного супчика мне понадобилась курица, картофель, морковь, вермишель "паутинка", соль и зелень ( в данном случае сушеная петрушка, т. к. не успела запастись свежей зеленушкой ).

Для начала я поварила курицу минут 10, затем слила первый бульон и снова поставила курицу вариться :

В данном случае я использовала несколько кусочков куриных крыльев (самая
верхняя их часть, "плечо") :

Пока варился бульон, очистила и промыла картофель :

И нарезала его небольшими кубиками :

А морковь очистила и натерла на терке :

Когда сварилась курица, я вытащила ее из кастрюли и опустила в бульон овощи -
картофель и тертую морковь (зажаривать морковку я не стала, ни к чему в супе лишнее масло, курица и так придала бульону определенную жирность) :

Через 15 минут я добавила в суп горсть вермишели и немного сушеной петрушки :

Дала супчику поварить ещё 5 минут, выключила плиту, накрыла кастрюлю крышкой - пусть супчик постоит минут 10 и можно кушать :)

Такой суп я варю, наверное, лет с 8 :) Готовить люблю с детства, особенно такие простые быстрые блюда. Можно было сварить этот суп и на овощном бульоне, но мой муж предпочитает, чтоб сварено было на мясном, да и чтоб сама
курочка к супу подавалась :)
Готовка заняла отсилы час ( это вместе с приготовлением бульона ), продуктов
потребовалось минимум, а получилось вкусно и сытно. Да и не вредно, в общем-то.
Когда сезон на овощи, которые растут в огороде, я добавляю в суп ещё болгарский перчик, кабачок, молодой горошек... Ну и, конечно же, много зелени - укропа, петрушки, базилика... Место для фантазии есть в приготовления любого блюда.
Приятного аппетита! :)