Рецепт: Картофель, запеченный с капустой - в духовке, с сыром и сметаной.

Решила я совместить картофель с тушеной капустой, чтобы все друг другом пропиталось, было сочно и вкусно.

Количество ингредиентов не пишу, я делала на 4 порции. На фото будет видно, сколько чего.

И так нам понадобится:

Лук нарезаем кубиками,

морковь трем на крупной терке,

капусту шинкуем

и отправляем все на сковороду тушиться.

Накрываем крышкой и жарим на медленном огне минут 10.

Когда капуста станет мягче и начнет румяниться, разводим в стакане кипяченой воды, две ложки томатной пасты,

заливаем овощи и тушим под крышкой до готовности, солим.

Пока овощи тушатся, нарезаем кусочками сало и выкладываем в форму, вместо подсолнечного масла.

Сверху кладем тонко нарезанный картофель, солим, перчим, я посыпала паприкой, черным перцем, выдавила 4 зубчика чеснока и полила сметаной.

Теперь на картофель, выкладываем капусту,

сверху на нее снова картофель, соль, паприку, перец, чеснок, кусочки сала и сметану.

Наливаем в форму кипяченой воды, чтобы овощи покрыло наполовину, накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку до 200t на 50 мин., в зависимости, насколько тонко вы порезали картофель.

Снимаем фольгу, посыпаем сыром, у меня его было мало, вкусно, если сыра много и ставим еще на 10 минут в духовку.

Блюдо получилось очень сочное и вкусное, чеснок не чувствуется, но он придал пикантность. Сало нежное и мягкое, просто тает во рту, почти незаметное, сыр дополняет все блюдо. Получилось вроде бы просто, но с изюминкой.

В тарелке, лучше все перемешать, так как соль опустилась на дно. И пусть не очень красиво, зато можно посмаковать)).