Рецепт: Свинина, запеченная в фольге - с чесноком

Наверное, свинину запекают в каждой семье, я запекаю ее очень просто.
Для мяса нам понадобится:

непосредственно мясо, обычно я беру кусочек от 1 до 1,5 кг, с небольшими прослойками сала, чтоб было не очень сухое; чеснок 1 головку, соль и перец по вкусу, лавровый лист пару штук.
Чеснок выдавливаю через пресс, к нему добавляю соль, перец по вкусу хорошо перемешиваю.

Мясо промываю под проточной водой, немного промакиваю бумажным полотенцем.

Мясо выкладываю на дощечку и тщательно смазываю со всех сторон смесью чеснока, соли и перца и наверх выкладываю лавровый лист.

Плотненько скручиваю мясо в рулетик и завязываю плотно ниткой со всех сторон. Заматываю в фольгу и ставлю в холодильник.

Обычно такое мясо я начинаю готовить вечером, чтоб оно до утра в холодильнике промариновалось.
Утром ставлю мясо в духовку на пару часов, до готовности.

Готовое мяско режем на кусочки и с удовольствием кушаем.

Приятного аппетита!!!