Рецепт: Тушеная курица с овощами - с черносливом

Я обожаю курицу в любых ее видах. Кроме сырого. конечно. ))) А вот муж к ней равнодушен. поэтому приходится придумывать что-то интересное.
Рецепт пишу как в тех пропорциях как готовлю его на раз поесть для двоих человек.
2 крупные луковицы режем. Не очень мелко, но и не крупно.

2 средние морковки трем на крупной терке.

Обжариваем с небольшим количеством растительного масла до полуготовности. Обжариваем отдельно. Я обычно это делаю сразу, на 2х разных сковородах, для ускорения процесса.

Берем большую кастрюлю. Выкладываем лук, немного подсаливаем.

Сверху выкладываем моркови. так же немного солим. Можно немного молотого черного перца.

Далее выкладываем порционные кусочки курицы. Я обычно беру окорочок, или как в данном случае бедро. Можно отдельно предварительно ее смазать солью, перцем и другими специями. Я обычно просто сверху посыпаю соль, черный молотый перец, карри и хмели-сунели.

Сверху кладем несколько черносливин. Много не надо, так как морковь дает сладость, чернослив дает сладость - будет перебор. Штучек 5 достаточно. Можно порезать, можно целиковый. И наливаем воды. Чуть выше курицы.

Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности курицы. В зависимости от размера и количества кусочков это занимает 1-2 часа. Подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!