Рецепт: Паштет печеночный - из куриной печени

Мои дети не приемлют печень ни в каком виде. Едиственный выход, как их накормить этим полезным продуктом, это сделать печеночный паштет.

Сегодня у меня куриная печень. Из кусочков я вырезаю все прожилки и встречающиеся сердечки, чтобы паштет получился нежным.

Мелконарезанный репчатый лук, морковку и несколько зубчиков чеснока попассировать на подсолнечном масле до золотистого цвета.

В это время или после, но, главное, отдельно обжарить печень с двух сторон на расколенной сковороде, предварительно посолив и поперчив, потом потушить под крышкой 5-7 минут. Готовые овощи и поджаренную печень складываю в комбайн и перемалываю, добавляю около 100 гр сливочного масла и довожу до пюреобразного состояния. Паштет готов, можно хоть ложкой есть, или на хлеб намазывать.