Рецепт: Столичные кексы - как в магазине, только лучше

Я очень люблю магазинные столичные кексы. Но вот в чем беда: кекс такой маленький, а стоит довольно много. Но когда умеешь сам делать такое блюдо, все становится гораздо проще.

Делать кексы проще простого – с этим даже ребенок справится!
В миску разбиваем яйца.

Добавляем сахар и соль,

Маргарин и масло,

Крахмал,

Майонез.

Добавляем соду, погашенную уксусом

И муку.

Все тщательно перемешиваем и получаем такое симпатичное тесто. Если добавляете изюм, лучше немного обвалять его в муке, если он недостаточно сухой.

Берем формочки для кексов, смазываем их маслом. В каждую формочку кладем теста на ¾ формы (эти кексики очень хорошо поднимаются!). у меня получилось 12 кексов плюс небольшая форма.

И ставим в духовку.

Я говорила, что кексы хорошо поднимаются? Вот подтверждение – всего через 5 минут выпечки (они еще больше поднимутся!). готовность проверяем спичкой.

Кексы достаются очень легко – буквально сами выскакивают даже из металлической формы! После того, как они чуть остынут, посыпаем их сахарной пудрой. Все! Можно кушать.