Рецепт: Сметанный пирог - "с ягодами"

Сначала взбиваем яйца с сахаром. У меня пирог с клюквой, я добавила еще ½ ст. сахара, кто любит послаще может добавить 1 ст.

К полученной массе добавляем сметану, разрыхлитель и ванильный сахар. Взбиваем.

Теперь добавляем масло и муку. Тщательно перемешиваем полученное тесто. Оно должно получится достаточно густым, как на оладьи.

Форму для выпекания необходимо смазать маслом, у меня растительное, и вылить в него половину полученного теста.

Теперь готовим ягоды. У меня размороженная клюква. Если у Вас, как и у меня замороженные ягоды обязательно надо дать им разморозится и удалить лишнюю жидкость.

На тесто выкладываем половину ягод и заливаем их оставшимся тестом.

Сверху выкладываем оставшиеся ягоды, слегка вдавливая их в тесто.

Сразу хочу предупредить, что форму нужно взять с высокими бортиками, так как пирог при выпечки поднимается вдвое.

Выпекать пирог необходимо при 180С примерно 30-40 минут, в зависимости от духовки.

Готовый пирог остудить и украсить, или оставить так как есть. Пирог получается очень нежным, мягким и влажным от сока клюквы.

Очень вкусный пирог, сладкий, но с кислинкой. Начинку Вы можете менять по своему вкусу.