Рецепт: Рагу с курицей в горшочках - Соус в горшочках

Кусочки курицы кладутся в сковороду и заливаются не большим количеством воды, тушится на медленном огне до полуготовности.

Солим по вкусу. Как только вода в курице выпарилась, в сковороду добавляется немного растительного масло. Курица обжаривается до золотистой корочки.

У меня не получилось выпарить всю воду, поэтому, когда курица была почти готова, остаток бульона я разлила по горшочкам.

Обжаренная курица кладется на дно горшочка,

потом укладывается кубиками порезанный картофель,

а сверху – мелко порезанный лук и натертая на терке морковь.

В довершении ко всему в горшочки наливается вода почти до самых краев, необходимо учитывать, что вода в горшочках будет медленно кипеть.

Горшочки накрываем крышками и кладем в хорошо разогретую духовку (примерно до 250 градусов), огонь уменьшаем до минимума и тушим. Если хочется соуса, то водички можно немного добавить почти в конце и дать немного покипеть, а если не добавлять воды, то получится тушеное мясо с картофелем в горшочках.

Приятного аппетита!