Рецепт: Вареники с брусникой - с замороженной ягодой

Люблю вареники с разной ягодой, в этот раз приготовила вареники с брусникой. Тесто я хотела сделать шоколадным, поэтому добавила какао в муку. Следовало бы, наверное, предварительно его развести в воде, но оно итак разошлось, когда тесто немного отдохнуло и я его снова вымесила.

Тесто замешиваем из муки, воды, чуть-чуть сахара и соли. Даем ему отдохнуть минут 30.

Для начинки размораживаем ягоду, пересыпаем сахаром(по вкусу) и немного манкой.

Дать постоять минут 40, сок слить.

Тесто разделить на части, которые скатать в жгуты, нарезать на кусочки и раскатать лепешки.

В центр каждой лепешки выкладываем начинку и склеиваем края.

Выкладываем вареники на противень, присыпанный мукой. Варить в подсоленой воде минут 10.