Рецепт: Жареные молоки - в льозоне

В Новый год по восточному календарю на столах всегда должны быть блюда из рыбы или морепродуктов, вот сегодня увидел на рынке молоки от сома устоять не смог, хочу предложить Вам вкусное и не прихотливое блюдо Тайской кухни, хотя я думаю, что оно и на Руси уже своё,
Ну начнём: молоки промываем в проточной воде смотрим чтобы не осталось желчи, солим и сбрызгиваем соком лимона.

Разбиваем в миску два яйца, солим, перчим, добавляем специи и размешиваем

молоки пересыпаем мукой

обмакиваем молоки в льозон и выкладываем на разогретую сковороду

пока они жарятся сделаем гарнир: лук режем кольцами, морковь трём на тёрке

разогреваем в сковороде сливочное масло и высыпаем наши овощи, пассируем до мягкости моркови

обжареные молоки выкладываем в тарелочку и пересыпаем пассировкой вот и готово