Добавить рецепт
Рецепт: Жаркое с куриным филе и грибами в сметане - С шампиньенами
Картофель 6-7 штук, куриное филе 400 грамм, шампиньены 400 грамм(у меня замороженные), морковь 1 штука, репчатая красная луковица 1 штука, сметана 200 грамм, соль и черный молотый перец (по вкусу), зелень (по вкусу)
Обычно я готовлю жаркое в горшочках и в духовке, но в связи с небольшими неполадками духовки, решила приготовить жаркое в сотейнике, и получилось не менне вкусно чем в горшочках)
И так куриное филе режем на небольшие кусочки и отправляем в разогретый с растительным маслом сотейник, минут 10 тушим в собственном соку ( ну по необходимости можно добавить немножко воды)
Пока филе тушится, грибы (шампиньены) у меня были замороженные, отправляем в разогретую сковородку с растительным маслом и тушим до выкипания всей жидкости, а затем еще обжариваем их несколько минут.
Далее режем мелко лук и трем на крупной терке морковь
Когда из филе выкипела вся жидкость, обжариваем его до слегка золотистого цвета
После чего отправляем к нему лук и мрковь и обжариваем еще минуты 3
Далее к филе перекладываем грибочки
Перемешиваем и выкладываем картофель
Солим, перчим, перемешиваем и добавляем сметану и опять все хорошенько мешаем
Далее заливаем водой, так чтобы закрыло картофель
Тушим до готовности картофеля (минут 20), в конце приготовления можно добавить зелень (по вкусу). я добавила сушеной петрушки.
Вот и все, жаркое готово, всем пиятного аппетита)))
Комментарии к рецепту:
