Добавить рецепт
Lacrimosa7002Россия, Ростов-на-Дону
Репутация: +5610Все рецепты автора: 244
Дата публикации: 2013-02-11
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Салат из кальмаров - С яйцом и кукурузкой.
Ингредиенты:
тушки кальмаров - 400 г;
рис - 300 г;
яйца куриные - 3 шт.;
кукуруза консервированная - 1 банка;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
сметана 15% - по вкусу
Способ приготовления:
тушки кальмаров - 400 г;
рис - 300 г;
яйца куриные - 3 шт.;
кукуруза консервированная - 1 банка;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
сметана 15% - по вкусу
Раньше мой муж не любил ни креветки, ни кальмары. Я же, наоборот, жить не могу без морепродуктов, поэтому готовлю их довольно часто, а муж иногда дегустирует, не в силах устоять :) Этот салатик с кальмарами он одобрил, только сказал, что в нем не хватает свежего огурчика. Я с мужем полностью согласна - огурец здесь лишним точно не будет, в следующий раз добавлю.
Итак, ингридиентов понадобится совсем не много :кальмары, яйца, рис, консервированная кукурузка и зелень :
Салат предельно прост. Смешиваем вареный рис с кукурузой :
Внешний вид нельзя назвать красочным и ярким, но, если я готовлю салат для праздничного стола, то добавляю для красоты ( или просто украшаю сверху )
кружочки нарезанных маслин, тонко нарезанный красный-желтый-зеленый перчик, всевозможную зелень...
Приятного аппетита! :)
Итак, ингридиентов понадобится совсем не много :кальмары, яйца, рис, консервированная кукурузка и зелень :
Салат предельно прост. Смешиваем вареный рис с кукурузой :
Внешний вид нельзя назвать красочным и ярким, но, если я готовлю салат для праздничного стола, то добавляю для красоты ( или просто украшаю сверху )
кружочки нарезанных маслин, тонко нарезанный красный-желтый-зеленый перчик, всевозможную зелень...
Приятного аппетита! :)
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Юлёк85 · 2013-02-11 15:24:46
Вот так читала: "Самым простым способом приготовления кальмаров является отваривание. Очень часто кальмаров рекомендуют отваривать в течение 3 – 5 минут. И в этом таится роковая ошибка! Приготовленные таким образом кальмары получаются жесткими и невкусными. Секрет прост. Мясо кальмаров следует варить менее трех минут или же более 30-ти. После 30-ти минут приготовления мясо кальмаров вновь станет мягким и нежным, однако сильно потеряет в весе и объеме. Для того чтобы правильно отварить кальмаров, вскипятите в кастрюле два литра воды, добавьте соль по вкусу, лавровый лист и перец горошком. Дайте воде со специями покипеть еще 5 минут. Затем опускайте размороженных и очищенных кальмаров по одному в кипящую воду. Аккуратно опустите одного кальмара в воду, быстро сосчитайте до десяти и выньте кальмара шумовкой. Дайте воде вновь закипеть и опускайте следующего кальмара. Отваренные таким способом кальмары получаются невероятно нежными, мягкими и вкусными."
ответить
Lacrimosa7002 · 2013-02-11 15:34:45
ого!спасибо большое,мотаю на ус!В следующий раз сделаю так,как вы написали.
ответить
Lacrimosa7002 · 2013-02-11 13:17:26
попробуйте!надеюсь,вам придется по вкусу!)С огурчиком вкуснее.
ответить
Lacrimosa7002 · 2013-02-12 12:19:56
я тоже хотела,да вот не нашла в холодильнике!)а ещё кладу зеленый лук,но и его не оказалось)В итоге получился классический вариант,не считая кукурузы)
ответить
