Рецепт: Куриные котлеты - С грибами и сыром

Курица, грибы и сыр – это, наверное, одно из лучших сочетаний в кулинарии. Что из этих ингредиентов только не делают. Вот, я например, на днях освоила куриные котлеты с начинкой. Они чем-то напомнили мне зразы. Готовятся просто, а главное, получается вкусно. Делюсь рецептом.
Ингредиенты

Приготовление
Грибы вымыть, высушить, порезать. Затем 5-7 минут обжарить на сковородке добавив немного масла

Сыр натереть на крупной терке. Укроп мелко порезать.

Соединить грибы, сыр и зелень в одной тарелке. Добавить соль и черный молотый перец, затем все хорошо перемешать.

Куриное филе пропустить через мясорубку (можно конечно использовать готовый фарш, но я предпочитаю делать его сама). Если хочется сделать котлеты посочней, то можно еще в фарш добавить 50-70 гр. прокрученного сала. Посолить, поперчить, затем все хорошо перемешать.

Небольшую порцию фарша расплющить на ладошке, выложить начинку и аккуратно завернуть (чтобы фарш не прилипал, советую перед этой процедурой смочить руки холодной водой).

Полученные котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде примерно по 10-12 минут с каждой стороны до готовности.

Приятного аппетита!