Рецепт: Тефтели из индейки под томатным соусом - в духовке

Индейка -самое диетическое мясо, вкусное и полезное, плюс к этому я недавно узнала, что это единственная птица, которая не воспринимает антибиотиков, т. е. можно быть уверенным что мясо не будет им напичкано, в отличие от курицы.
Сегодня я решила сделать на ужин тефтельки для разнообразия, в холодильнике лежал приличный кусок индейки (бедро), оно более сочное, чем филе.
Для этого рецепта нам понадобится :
фарш (либо готовый либо домашний)= 500гр
лук=1шт средняя
чеснок=3 зубчика
кинза или петрушка измельченная= 1 -2 ст. л.
соль, перец, паприка (по желанию)

для соуса:
томаты консервированные =400гр, либо томатная паста.
чеснок=1 зубчик
корица молотая= 1 ч. л.
приправы, я добавила базилик, орегано, красный молотый перец.

Из куска индейки я прокрутила фарш, добавив лук, чеснок, зелень., соль, перец, паприка, все это перемешать. Сформировать шарики размером с грецкий орех примерно.

у меня получилось порядка 25 шариков.

Обжариваем на сковороде до румяной корочки, минут 10 хватит.

Дальше режем мелко чеснок, заливаем стаканом воды и тушим до выкипания воды (но я не стала ждать полного выкипания).

Томаты измельчаем в кашу (можно предварительно перемолоть блендером) и добавляем немного сока из банки, в котором они были, добавляем корицу, все специи

Добавляем к чесноку и тушим на медленном огне до загустения соуса

Выкладываем наши шарики в форму ля запекания, заливаем соусом и ставим в духовку на 25-30 минут, 190 градусов.

Извиняюсь за некрасивую посудину, но столько шариков никуда больше не помещалось))

Сегодня на гарнир была у меня гречка, также можно с рисом, макаронами, и овощной салатик =))

Приятного аппетита!