Рецепт: Тушеная свинина - С медом и чесноком.

И снова мясное блюдо. Это домашняя свинина, она отличается от магазинной и
вкусовыми качествами, и цветом, и мягкостью. Вернее, жесткостью - домашняя свинина, как оказалось, заметно жестче, чем купленная в магазине. Не знаю, с чем это связано, но надеюсь, что просто та свинка не ела химию и свободно бегала где и сколько хотела.
Для приготовления тушеной свинины нам понадобятся следующие ингридиенты : непосредственно свинина, соевый соус, семя горчицы, кориандр, черный перец, приправа для мяса ( в состав которой входит соль, паприка, красный перец, куркума, мёд, чеснок ) :

А так же лук и чеснок :

Нарезаем свинину небольшими кусочками :

Сбрызгиваем соевым соусом и посыпаем всеми подготовленными специями,
перемешиваем :

Ставим мясо в холодильник на 20 минут. Тем временем можно заняться овощами.
Лук нарезаем тонкими полукольцами, а чеснок - мелко поперек :

Разогреваем немного растительного масла в большой сковороде и выкладываем туда наше слегка помариновавшееся мясо :

Через 5 минут ( с магазинной свининой, думаю, хватит и трех ) добавляем лук :

А ещё через 5 минут - чеснок :

И накрываем крышкой. Даем мясу с луком и чесноком потушиться минут 10. За это время в сковороде активно образуется сок. Через 10 минут добавляем к мясу
столовую ложку меда :

Тушим ещё 10-15 минут. Когда жидкости в сковороде останется совсем немного, можно снимать с огня. Вот такая получилась свининка :

Подаем с картофельным пюре, макаронами, рисом, а лучше всего - со свежими овощами. Мясо получается сладким и острым одновременно.
Приятного аппетита! :)