Рецепт: Льняной хлеб в хлебопечке - С кунжутом

Выкладываю рецепт льняного хлеба с кунжутом, испекла его на днях. Вам понадобится 200 гр льняной муки. По консистенции она напоминает порошок сухой горчицы, а по цвету муку с какао.

В льняную муку добавляете 300 гр пшеничной муки и просеиваете, как обычно. Вот видна разница в цвете между пшеничной и льняной мукой.

Наливаем 350 гр воды. В воду добавляем 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Сверху насыпаем смесь муки.

В муке делаем небольшие углубления, 4 углубления с разных сторон. При помощи мерной ложечки насыпаем(можно просто обычной столовой ложкой) 2 ст. ложки сахара.

2 ст. ложки сухого молока.

Далее кладём 1,5 ч. ложки сухих дрожжей(тоже можно использовать обычную чайную ложку).

И 1,5 ч. ложки соли.

Это дрожжи с сахарным песком в нашей ёмкости для выпечки.

А здесь вы видите соль с сухим молоком.

Теперь ставим ёмкость в хлебопечку на 2 часа 50 минут. Печём хлеб в обычном режиме на вес - 750 гр. Вот такой колобок получился после замешивания.

После звукового сигнала я добавила 3 ст. ложки кунжута.

Вот процесс перемешивания с кунжутом.

Если ваша хлебопечка с диспенсером, то она сама добавит кунжут в нужное время. Вот что получилось в итоге. Верх не ровный, потому что льняная мука тяжёлая и липкая.

Хлебушек тёмного цвета. Вкус достаточно своеобразный, больше подходит к не сладкой еде. Варенье на него не намажешь.

Поднялся хлеб не очень хорошо, но пропёкся. Просто тесто было тяжеловатым. Можно добавлять льняную муку поменьше, буду экспериментировать. В магазине такой хлеб точно не купишь, своё творение. Это хлеб при дневном свете.

Насчёт вкуса этого хлеба мнения в нашей семье разделились. Кому-то напоминает вкус какао, кому-то вкус горчичного хлеба.