Рецепт: Цветочная яичница - с перепелиными яйцами и болгарским перцем

Такая яичница очень понравится малышам своей необычностью и яркостью.

Для приготовления яичницы в болгарском перце нам понадобится собственно болгарский перец (в данном случае красный, но вы можете взять любых цветов) и перепелиные яйца (для тех, кто не очень любит такие яйца, можете заменить куриными).

Если будете использовать перепелиные яйца, то выбирайте перец среднего размера, чтобы, когда вы разобьете в него яйцо, оно заполнило все пространство и не осталось пустых мест. Это будет смотреться не красиво.

Перец очищаем от семян, моем и режем как показано на фото:

Нагреваем сковородку, наливаем масло, кладем кольца перца на сковороду:

Разбиваем во внутрь каждого кольца перепелиное яйцо:

"Убежавший" белок лучше сразу поправить ножиком во внутрь, чтобы не нарушать "ансамбль".

Получается вот такой цветочек. Выкладываем поджаренные "цветочки" на тарелку и для завершения украшаем, например, веточками укропа или петрушки. Получается цветок. Еще как вариант: можно нарезать огурчик и сделать из него стебель и листья.