Добавить рецепт
Рецепт: Торт на День Валентина - С молочной мастикой
Для теста: мука - 3 стакана, 3 яйца, сметана - 1 литр, сахар - 1 стакан, разрыхрытель - 30 грамм, масло сливочное - 200 грамм, какао - 3 столовые ложки, мак -15 грамм, изюм - 150 грамм Для крема: 1 банка сгущёного масла, сливочное масло - 200 грамм. Для молочной мастики: сухое молоко - 150 грамм, сгущёное молоко - 1/3 банки, сахарная пудра - 300 грамм, водка. Для украшения: кондитерская посыпка сердечки, бусинки, шоколад, гелевые карандаши.
Торт делала для своего любимого мужа! Поэтому решила сделать вкусный торт с размахом!
Итак, начнём! Сначала делаем тесто. Тесто делаю стандартно. В миску кладу сметану - около 1 литра.
Добавляю 3 яйца.
Затем добавляю муки - 3 стакана.
Всё перемешиваю, и добавляю растопленное сливочное масло, сахар - 1 стакан, разрыхлитель - 30 грамм (на пачке написано сколько нужно разрыхлителя на количество муки).
Затем тесто делю на 3 равные части в 3 разные ёмкости. В одну часть добавляю 3 столовые ложки какао.
Выливаю в форму, ставлю в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на минут 40. Проверяю готовность зубочисткой.
Затем ставлю 2 корж выпекаться. В первоначальное тесто добавляю мак - 15 грамм.
Выливаю в форму, ставлю в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на минут 40. Проверяю готовность зубочисткой.
Затем ставлю 3 корж выпекаться. В первоначальное тесто добавляю изюма - 150 грамм. Выливаю в форму, ставлю в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на минут 40. Проверяю готовность зубочисткой.
Затем делаю крем обычный, масленый - банка сгущёного молока и 200 грамм сливочного масла.
Когда коржи остынут, разрезаем их вдоль пополам и начинаем собирать наш торт.
Сначала кладём корж с какао.
Намазываем кремом, затем кладём следующий корж - с маком.
Намазываем кремом.
Кладём третий корж - с изюмом.
Намазываем и делаем также с другими тремя коржами. Вот, что у нас получается.
Торт оставляю на ночь, а с утра начинаю заниматься внешним видом.
Делаю молочную мастику. Делала первый раз, были некоторые ошибки, поэтому напишу уже без моих ошибок.
В миску нужно положить 150 грамм сахарной пудры и 150 грамм сухого молока и 1/3 банки сгущёного молока, всё перемешать. У меня получилась жидковатая масса, так как я много сгущёнки налила, пришлось сахарной пудры много добавлять и сухого молока.
Сахарную пудру и сухое молоко протёрла через сито, чтобы не было комков.
Затем на стол рассыпаем сахарную пудру или крахмал, чтобы к столу мастика не липла.
Укладываем мастику и раскатываем скалкой.
И кладём на торт раскатанную мастику.
Я ещё между делом растопила шоколад на водяной бане и налила его в формочку сердечек и в холодильник поставила.
Вот такие сердечки у меня получились.
Потом фотографировала мало, пришлось позаморачиваться. Поэтому показываю какой торт у меня получился! Когда мастику я разровняла, нужно её помазать водкой, чтобы она блестела!
Для украшения использовала следующие ингредиенты:
Торт в разрезе.
Вот такой тортик получился!
Комментарии к рецепту:
