Рецепт: Куриные рулетики - с сыром и зеленью

Хочу поделится с вами рецептом приготовления вкуснейших куриных рулетиков. Они получаются очень нежными и сочными. Их можно готовить и для повседневного приема, и для гостей по праздникам.

В разрезе также смотрятся отлично. Итак, для приготовления таких рулетиков прежде всего необходимо куриное филе

Каждую грудку надо разрезать на 3-4 пласта по горизонтали и отбить молоточком

Далее берем маринад для курицы и щедро обмазываем им мясо

Оставляем мясо на 2 часа мариноваться. Ни соли, ни перца добавлять не надо. Во-первых, они присутствуют в готовом маринаде, во-вторых если солить мясо поваренной солью до приготовления, то оно будет жестким. По истечении указанного времени берем зелень, у меня замороженный укроп, сыр и готовим сразу зубочистки.

Берем по одной отбивнушке, посыпаем зеленью

Сверху посыпаем тертым сыром

Скручиваем рулетом

Скрепляем зубочисткой и со всех сторон обваливаем в сухарях

Так поступаем с каждой куриной отбивной. В сковородке сильно нагреть подсолнечное масло и выложить рулетики в него. Жарить на большом огне по 5 минут с каждой стороны

Обжаренные рулеты выложить в форму. Зубочистки вынуть

Далее нам понадобится сметана. Я взяла 15% жирности

Нагреть 0.5 литра сметаны с оставшимся на сковородке после обжарки рулетов подсолнечным маслом 5 минут

Залить сметанной смесью рулетики.

Отправляем на 1.30 часа в разогретую духовку при t 180 С. Приятного аппетита!