Рецепт: Пирожное "Святой Валентин" - "любимому мужу на праздник"

На праздник День Святого Валентина решила приготовить любимому мужу вкусные пирожные, рецепт которых нашла в одном из номеров журнала "Изысканная выпечка". Название соответствует празднику - "Святой Валентин".
Для блюда нам понадобится:

Для начала включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Формочки смазываем сливочным маслом.
Отмеряем муку (200 гр.) из этого количества муки отсыпаем 6 ст. л и заменяем их какао-порошком (6 ст. л.).

Муку перемешиваем с какао, ванилью и разрыхлителем (2 ч. л.).
Яйца (4 шт.) смешиваем с молоком (4 ст. л.) и сахаром.

Размягченное сливочное масло смешиваем с мукой и какао до однородности.

Смешиваем все ингредиенты вместе и взбиваем миксером до однородности.

Готовое тесто раскладываем по формочках не более чем на половину (тесто в процессе выпечки подымется).

Формочки ставим на противень и выпекаем в духовке 15 минут, готовый бисквит должен пружинить под пальцами. Перекладываем пирожные на решетку и охлаждаем.

Также выпекаем остальное тесто. Из указанных ингредиентов у меня получилось пять сердечек среднего размера.
Пока остывают и выпекаются бисквиты можно приготовить крем для них.
Для крема нам нужно:

На слабом огне растапливаем сахар (100 гр.) в згущенном молоке (100 мл.).

Когда сироп закипит, нужно его прокипятить пару минут не помешивая, но смотреть, чтоб не подгорел.

Снимаем с огня.
Шоколад (150 гр.) разламываем на кусочки и подмешиваем его в сироп, который сняли с огня, перемешиваем до полного растворения шоколада.

Добавляем масло (75 г.) после чего всю смесь взбиваем миксером, крем должен стать однородным и блестящим.

Готовый крем перекладываем в чистую емкость и накрываем пищевой пленкой до полного остывания.

Готовые остывшие пирожные промазываем подготовленным кремом и накрываем другим пирожным.

Сверху и по бокам обмазываем кремом полностью, можно выровнять поверхность, можно мазать завитками (небрежно).

Украшаем на свое усмотрение.
У меня оказались сахарные украшения в виде ягодок, я украсила ими, а также сахарными карандашами сделала надпись.

Пирожные получились очень нежными на вкус тесто в меру сладкое, а крем (я такого никогда не пробовала) очень нежный и вкусный.
Муж оценил десерт)))
Приятного аппетита!!!