Рецепт: Творожное желе - "с черникой"

Вкусное и полезное желе особенно понравится детям. Готовить не сложно, так как использую агар-агара вместо желатина. Этот натуральный загуститель значительно ускоряет процесс, и, к тому же, полезен для организма.

Агар-агар и сахар насыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на слабый огонь. Периодически помешивая, доводим смесь до кипения.

Творог смешиваем с кефиром и добавляем жидкий агар-агар. 2 столовые ложки теплого агар-агара оставим для ягод, а остальная смесь пойдет в творог. Творожную массу перемешиваем, и часть выкладываем в пиалу. Чтобы желе застыло ставим его в холодильник минут на 7-10. Оставшуюся творожную массу держим в тепле.

В это время занимаемся черникой. Ягоды промываем и смешиваем с оставшимся агар-агаром. Если берете мороженые ягоды, предварительно нужно их разморозить, иначе желе застынет, как только попадет на холодные ягоды. Когда первый слой желе застыл, выкладываем черничный слой, и снова отправляем форму в холод.

И третий слой, опять творожный. Выкладываем творожную массу и ждем еще 10 минут, пока желе застынет.
Желе можно заливать в силиконовую форму, тогда для того чтобы вынуть десерт, нужно всего лишь его перевернуть вверх дном.
Так же можно наполнить стеклянную посуду. А чтобы легче вынуть, опустим пиалу на несколько секунд в теплую воду. Когда желе отойдет от краев, переворачиваем и вынимаем.

Творожное желе с черникой нарезаем кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита.