Добавить рецепт
КалигулаУкраина, Ивано-Франковск
Репутация: +2590Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2013-02-15
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Тупинари по-украински - в духовке
Ингредиенты:
котлеты домашние - 10 шт;
рис - 200 г;
гречка - 200 г;
лук репчатый - 3 шт;
морковь - 2 шт;
томатная паста (густая) - 1 ст л;
сливки 20% - 200 г;
отварное мясо - 150 г;
майонез - 180 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
бульон овощной - 200 г
Способ приготовления:
котлеты домашние - 10 шт;
рис - 200 г;
гречка - 200 г;
лук репчатый - 3 шт;
морковь - 2 шт;
томатная паста (густая) - 1 ст л;
сливки 20% - 200 г;
отварное мясо - 150 г;
майонез - 180 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
бульон овощной - 200 г
Впервые похожим блюдом меня угостила наша новая соседка, которая теперь проживает с нами вместе на одной площадке. Она сама по национальности армянка и рецепт блюда видимо тоже из тех краев. Вот как блюдо выглядит уже готовое.
Очень вкусное и ароматное. Для меня особенно оно хорошее, поскольку мои напрочь отказываются кушать гречку или рис, а тут ихнего вкуса не ощущается совсем. Итак, начинаем готовить. Порезать 3 луковицы полукольцами.
Чистим и режем кубиком 2 средние моркови
Отправляем нарезанные лук и морковь в сковородку с подсолнечным маслом (200 грамм) и тушим 10 минут
Добавляем столовую ложку томатной пасты
Смешать все и добавить 200 грамм сливок 20% жирности
Потушить 3 минуты и отложить в сторону
В форму выложить котлетки (у меня были готовые в морозилке)
Сверху выложить меньше половины тушеного лука с морковью
Взять 200 грамм риса и 200 грамм гречки
Смешать их и помыть
Выложить сверху на котлетки с заправкой
Сверху выложить остаток лука с морковью. Взять соль и овощную смесь
Развести 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку смеси трав, или сварить сварить 300 грамм овощного бульона. Желательно, чтоб в него входили лук, паприка, корень пастернака и петрушки, куркума и орегано.
Залить бульоном содержимое формы. Я сверху еще добавила кусочки мяса, но в оригинале его не было. Просто посчитала, что маленьких котлеток для моих мясоедов маловато будет :)
Укрыть хорошо фольгой или крышкой, если у вас есть и отправить в духовку на полтора часа при температуре 170 градусов.
Во время готовки не забывайте следить за блюдом, чтоб оно не подгорело, и чтоб бульона хватило до полного приготовления гречки и риса. Через полтора часа форму вынуть из духовки, открыть и покрыть сверху майонезом.
Разровнять майонез по все поверхности с помощью ложки или вилки, еще раз укрыть и отправить в духовку на 20 минут.
Пока блюдо готовилось, я чуть слюной не подавилась, такой обалденный аромат стоял по всему дому.
Ни вкуса, ни запаха гречки или риса не ощущалось совсем. На сегодняшний день Тупинари мое самое любимое блюдо. Попробуйте и вам обязательно понравится.
Очень вкусное и ароматное. Для меня особенно оно хорошее, поскольку мои напрочь отказываются кушать гречку или рис, а тут ихнего вкуса не ощущается совсем. Итак, начинаем готовить. Порезать 3 луковицы полукольцами.
Чистим и режем кубиком 2 средние моркови
Отправляем нарезанные лук и морковь в сковородку с подсолнечным маслом (200 грамм) и тушим 10 минут
Добавляем столовую ложку томатной пасты
Смешать все и добавить 200 грамм сливок 20% жирности
Потушить 3 минуты и отложить в сторону
В форму выложить котлетки (у меня были готовые в морозилке)
Сверху выложить меньше половины тушеного лука с морковью
Взять 200 грамм риса и 200 грамм гречки
Смешать их и помыть
Выложить сверху на котлетки с заправкой
Сверху выложить остаток лука с морковью. Взять соль и овощную смесь
Развести 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку смеси трав, или сварить сварить 300 грамм овощного бульона. Желательно, чтоб в него входили лук, паприка, корень пастернака и петрушки, куркума и орегано.
Залить бульоном содержимое формы. Я сверху еще добавила кусочки мяса, но в оригинале его не было. Просто посчитала, что маленьких котлеток для моих мясоедов маловато будет :)
Укрыть хорошо фольгой или крышкой, если у вас есть и отправить в духовку на полтора часа при температуре 170 градусов.
Во время готовки не забывайте следить за блюдом, чтоб оно не подгорело, и чтоб бульона хватило до полного приготовления гречки и риса. Через полтора часа форму вынуть из духовки, открыть и покрыть сверху майонезом.
Разровнять майонез по все поверхности с помощью ложки или вилки, еще раз укрыть и отправить в духовку на 20 минут.
Пока блюдо готовилось, я чуть слюной не подавилась, такой обалденный аромат стоял по всему дому.
Ни вкуса, ни запаха гречки или риса не ощущалось совсем. На сегодняшний день Тупинари мое самое любимое блюдо. Попробуйте и вам обязательно понравится.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 160 руб.
Комментарии к рецепту:
