Добавить рецепт
Рецепт: Торт Зебра - С заварным кремом и бананом
Для теста: мука - 1,5 стакана, сахар - 0,5 стакана, 2 яйца, сметана - 300 грамм, масло сливочное - 100 грамм, 1 чайная ложка соды погасить уксусом, 3 столовые ложки какао Для крема: 1 яйцо, молоко - 400 мл, мука - 2 столовые ложки, сахар - 4 столовые ложки, сливочное масло - 20 грамм
Тесто делаем самое простое. В сметану добавляю 2 яйца.
Затем сахар, муку, сливочное масло - предварительно растопленное, 1 чайную ложку соды, гашенную уксусом. Всё перемешиваем.
Делим тесто примерно на 2 части. В одну часть добавляем какао - 3 столовые ложки, а другую оствляем белой.
Форму смазываем растительным маслом и начинаем делать зебру. Сначала в центр кладём ложку тёмного теста, затем белого, и постоянно чередуем.
Тесто само движется и распределяется равномерно.
Вот, что получилось. Ставим в духовку на 180 градусов, готовность проверяем ножиком или зубочисткой.
Пока бисквит остывает, делаем заварной крем. В молоко добавляем 1 яйцо, 2 столовые ложки муки и 4 столовые ложки сахара, ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, а то яйца сварятся и крем подгорит. Вот такой заварной крем получился.
Я ещё блендером размолола 1 банан и добавила банановое пюре в крем, когда он немного остыл.
Разрезаем корж на 2 части.
И смазываем кремом сначала одну часть.
Затем накрываем и смазываем другую часть.
Украшаем шоколадом и орехами, измельчёнными в блендере.
Торт "Зебра" в разрезе.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
