Рецепт: Овощной суп - С фаршем.

В общем-то для этого супа можно брать любые овощи по своему вкусу.

Коренья (морковь, а также, если взяли, корень сельдерея) натираем на крупной терке.

Половину зелени петрушки мелко режем. Нарезаем стебель сельдерея и цветную капусту небольшими ломтиками.

В сковороде растапливаем сливочное масло.

Выкладываем туда нарезанные овощи и фарш.

Жарим минут 15 на сильном огне.

Пока продукты на сковороде жарятся, очищаем и нарезаем брусочками пару картофелин.

Обжаренные продукты перекладываем в кастрюлю и заливаем кипятком.

Отправляем туда же картофель. Солим по вкусу.

Варим 20 минут.

Пока он варится, измельчаем оставшуюся петрушку.

Уже в тарелке посыпаем зеленью и добавляем щепотку мускатного ореха.

Получается очень сытный супчик.

Приятного аппетита!