Рецепт: Пирог из пресного теста с яблоками и ягодами - Очень вкусный фруктово-ягодный пирог

Пирог мне очень нравится тем, что делается из самых простых ингредиентов, всегда получается без проблем, и притом нежный и вкусный. Начинка может быть самая разнообразная, яблоки, груши, ягоды. Причем ягоды как свежие, так и мороженые. Т. е., это хороший рецепт для любого времени года, с фруктами и ягодами по сезону, подойдет и на праздничный стол, и на будни.
Из приведенных продуктов получается пирог на весь противень, довольно большой. Если уменьшить количество продуктов вдвое, то можно испечь небольшой пирожок, размером со сковороду.
Итак, растопить масло, смешать его с яйцами и другими ингредиентами. Замесить тесто.

Тесто получается мягкое, я не раскатываю его, а просто распределяю по противню, смазанному растительным маслом, либо по сковороде, если пеку небольшой круглый пирог.

Для нижнего коржа беру две трети получившегося теста, а одну треть оставляю на решетку из теста. На тесто выкладываю порезанные дольками яблоки и мороженые ягоды, или любые фрукты-ягоды, по желанию.

Готовлю заливку, смешивая сметану, сахар, яйцо и муку.

Заливаю фрукты на пироге, стараясь, чтобы заливка равномерно покрыла всю начинку.

Из оставшегося теста делаю решетку на пирог, или любые украшения-полосочки-листики. Чтобы украшения получились порельефнее, и не очень расплывались при выпечке, можно к этой части теста подмесить немного муки, чтобы тесто было покруче, чем на основном корже.
Сверху смазываю пирог взболтанным яйцом, и выпекаю при температуре 175 градусов 25-30 мин., пока не зарумянится.

Дать остудиться, и можно подавать на стол.

Все получается очень быстро, вкусно и в теплом виде, и в холодном, на другой день.