Рецепт: Плов из морепродуктов - с кусочком рыбки

Не простая задача когда гости не едят мясо, а хочется что бы что то не обычное было, вот и решил приготовить плов с морепродуктами.
И вкусно и необычно, ну начнём готовить, приготовим продукты:
Котейль размораживаем, промываем и даём немного стечь воде(проверить в мидиях чтобы не было хвостиков из водорослей) овощи очищаем

начнём с рыбки, рыбку посолить и обжарить с двух сторон минуты по 2

очищаем и режем кусочек имбиря, отрезаем 3-4 кусочка перца чили

в масло после жарки рыбки добавляем имбирь и перец

обжариваем до золотистого цвета и вынемаем
в сотейник высыпаем наш коктейль и обжариваем пока жикость не выпарится и коктейль немного позолотится

Пока коктейль готовится режем лук, морковь и чеснок

коктейль вынемаем

разогреваем сотейник со сливочным маслом

И высыпаем наши овощи

Пассируем, кокда лук станет мягким и высыпаем коктейль, перемешиваем и тушим минут 5

промываем рис

высыпаем его в сотейник, переиешиваем и немного обжариваем минутт 5-6

солим перчим и наливаем воду (у меня был рыбный бульон) так что бы рис покрыло на 1 см

как закипит ставим маааленький огонь и накрываем крышкой

как вода выпарится собираем плов в горку и выключаем огонь, даём постоять минут 15

и можно подавать к столу, украсив кусочком рыбки и мариноваными овощами