Рецепт: Яйца Пашот - на тосте с укропом

Важно, чтобы яйца были свежими. После неприятного случая, в микроволновке больше не готовлю, предпочитаю варить в кастрюле.

Может и с микроволновкой кому-то повезет, но после того как у меня яйцо Пашот после микроволновой печи взорвалось при первом нажатии, я решила не рисковать.

Приготовление очень простое и быстрое. Быстрее, чем обычная варка яиц, и не так калорийно, как жарка на сковороде.

Воду вскипятить в большой кастрюльке, уменьшить огонь, дождаться момента, когда пузырьки не поднимаются. Влить каплю уксуса, посолить воду и аккуратно из кружки (предварительно аккуратно разбить в чашку яйцо) вылить яйцо в кастрюлю уверенным движением руки.

Время варки определит и готовность яйца. Варка 2 минуты не даст желтку свернуться, а 5 минут приготовят яйцо полностью (на фото разница видна).

Достать яйца шумовкой и выложить на тарелку. Далее оформить как угодно. Можно положить на тост или просто скушать с хлебом. Разные специи и травы по вкусу.

Приятного аппетита!