Рецепт: Жульен - с шампиньонами

Сейчас уже почти никого не удивишь таким блюдом, как жульен. Однако я никогда не пробовала его ни вне дома, ни уж тем более приготовить самостоятельно. А сегодня вечером захотелось попробовать, несмотря на отсутствие кокотниц, в которых традиционно подается это блюдо. Готовится жульен очень просто и быстро, отличный вариант для ужина.
Итак, продукты, которые нам понадобятся:

Если используете луковицу, мелко-мелко ее нарежьте. У меня элементарно не оказалось лука дома, потому я его не использовала.
Нарезаем грибы пластинками.

Натираем сыр на крупной терке.

На среднем огне разогреваем в сковороде немного растительного масла. Если у вас есть лук, добавьте его на этом этапе и, помешивая, обжаривайте 3 минуты. Если нет, то сразу кладите грибы в сковороду. Обязательно добавьте немного соли, чтобы появилась жидкость.

Готовим 5 минут, помешивая. Добавляем сливки и специи.

У меня сливки были нежирные, 12%, так что я добавила 1 ч л с горкой муки.
Готовим грибы еще 5 минут, до загустения массы.

Перекладываем грибы в кокотницы (если есть). В моем случае - обычная небольшая стеклянная форма.

Посыпаем грибы сыром.

Ставим в разогретую до 250 градусов духовку до плавления сыра. Моя духовка расплавила сыр ровно за 2 минуты.
Подаем сразу же.

Эту порцию я осилила сама. Почему осилила? Да потому, что жульен очень сытный. Но до безобразия вкусный.
Советую и вам попробовать приготовить это блюдо, это отличный вариант ужина. А в красивых кокотницах жульен будет выглядеть намного эффектнее.
Приятного аппетита!