Рецепт: Полосатая запеканка - Сочетаем и фантазируем)))!

Запеканка! Блюдо во всех смыслах выдающееся! Можно сделать соленую, можно- сладкую! Можно с начинкой, можно- без! Можно фантазировать, украшать, делать диетическую и калорийную))! Можно порционно, а можно- в форме для запекания! Обожаю запеканки за то, что они позволяют кулинару творить и наслаждаться процессом и результатом!
Рецепт!
Бланшируем капусту

(отвариваем в течение 5-6 минут в кипящей соленой воде). Выкладываем на тарелку, даем остыть.

Размораживаем фарш (любой) или готовим его путем измельчения мяса любым удобным способом.

Смешиваем фарш с кефиром,

яйцом,

солью,

базиликом,

черным молотым перцем,

крахмалом.

Крахмал добавляем потому что кефир и яйцо сделали фарш жидким. Чтобы он цельным слоем смотрелся в запеканке, нужен крахмал.

Натираем на крупной терке кабачок (или тыкву, можно морковь, что у вас есть).

Смешиваем кабачок с манной крупой

и солью,

тщательно перемешиваем.

Кабачок очень сочный, чтобы запеканка не плавала в соусе, добавили манную крупу!
В форму для запекания выкладываем кабачок.

Режем капусту.

Выкладываем на слой кабачка.

Следующий- фарш.

Шинкуем тонко лук.

Выкладываем в форму для запекания.

На крупной терке натираем сыр.

Выкладываем сыр в форму.

При помощи кондитерского шприца рисуем полоски майонезом.

Теперь полоски куркумы.

Черный молотый перец.

И завершающий аккорд- петрушка.

Выпекаем при температуре 200 градусов в течении 1 часа.

Вот так смотрится в разрезе!

Подаем в горячем виде. Очень вкусно и когда остынет! Аромат не обыкновенный!

Приятного аппетита!