Рецепт: Пирожные "Эклеры" - С масляным кремом

Первый раз решила приготовить эклеры, и они у меня получились!

Бёрём кастрюлю, наливаем туда воду, доводим до кипения. Кладём туда 100 грамм сливочного масла и половину чайной ложки соли.

Затем высыпаем всю муку - 1 стакан и хорошо всё перемешиваем. Держим тесто 3-4 минуты на медленном огне.

Ставим охлаждаться тесто, но не надолго. В тёплое тесто добавляем 4 яйца по одному и после каждого добавления яйца перемешиваем.

Затем на противень, смазанный растительным маслом выкладываем столовой ложкой тесто.

У меня тесто немного получилось жидковато (мешала венчиком, а не ложкой), но всё равно все эклеры поднялись.

Пока эклеры пекутся делаем масленый крем - взбиваем сгущёнку с сливочным маслом.

Разрезаем эклеры и намазываем внутри сливочным кремом.

Укладываем на тарелочку и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!