Рецепт: Фасоль тушеная с бараниной - Рецепт от Мужа: его вкуснейший "ФалБарЛук"
Ингредиенты:
баранина - 500-600г;
фасоль - 900г;
лук репчатый - 3шт;
морковь - 2шт;
томаты - 3шт;
лавровый лист - 2-4шт;
перец горошком - 10шт;
перец красный молотый - 3щепотки;
гвоздика - 8шт;
чеснок - 1головка;
соль - 2ч. л
Способ приготовления:
баранина - 500-600г;
фасоль - 900г;
лук репчатый - 3шт;
морковь - 2шт;
томаты - 3шт;
лавровый лист - 2-4шт;
перец горошком - 10шт;
перец красный молотый - 3щепотки;
гвоздика - 8шт;
чеснок - 1головка;
соль - 2ч. л
Встать в 7 утра, перебрать 900 грамм фасоли, залить тремя литрами холодной воды в пяти литровой кастрюле. и, до полудня заниматься другими делами.
В полдень слить с фасоли воду.
Баранину порезать мелкими кусками.
Выложить на дно кастрюли.
Сверху засыпать фасолью и залить доверху водой. поперчить, кинуть парочку лавровых листов, поставить на большой огонь до закипания.
Пока закипает фасоль, натереть морковь на крупной терке и нарезать лук крупным кубиком.
Лук и морковь обжарить раздельно на медленном огне в малом кол-ве раст. масла.
У закипевшей фасоли убавить огонь и варить 1 час без кипения под крышкой, томат нарезать крупным кубиком.
Обжаренные лук и морковь смешать с томатом и тушить на медленном огне.
. Тушеные овощи добавить в фасоль.
Тушить без крышки 1 час.
Готовый "ФалБарЛук"
В полдень слить с фасоли воду.
Баранину порезать мелкими кусками.
Выложить на дно кастрюли.
Сверху засыпать фасолью и залить доверху водой. поперчить, кинуть парочку лавровых листов, поставить на большой огонь до закипания.
Пока закипает фасоль, натереть морковь на крупной терке и нарезать лук крупным кубиком.
Лук и морковь обжарить раздельно на медленном огне в малом кол-ве раст. масла.
У закипевшей фасоли убавить огонь и варить 1 час без кипения под крышкой, томат нарезать крупным кубиком.
Обжаренные лук и морковь смешать с томатом и тушить на медленном огне.
. Тушеные овощи добавить в фасоль.
Тушить без крышки 1 час.
Готовый "ФалБарЛук"
Время приготовления: 2 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту: