Рецепт: Бисквитный пирог с заливкой из сметаны и шоколадной глазури - Очень быстро и вкусно.

Этот бисквитный пирог готовится очень быстро. Подходит и для тортов и для пирогов. Крема можно использовать разные.
Для теста мне надо:
3 яйца
половина стакана сахара
половина пачки сливочного масла
1 пачка разрыхлителя
1 стакан муки
Для сметанной заливки:
1 стакан сметаны
половина стакана сахара
Для глазури:
четверть стакана молока
половина стакана сахара
3 столовые ложки какао
30 грамм сливочного масла
Яйца и часть сахара взбиваю миксером до пены.

Масло сливочное размягчаю и растираю с сахаром.

Всыпаю в яйца разрыхлитель.

Соединяю яйца и масло и перемешиваю. В конце добавляю муку и как следует перемешиваю еще раз.
Тесто получается тягучее.

В смазанную форму выливаю тесто и ставлю в разогретую духовку до 220 градусов на 20 минут.
Пока пирог печется я готовлю заливки.
Первая заливка делается из сметаны. Стакан сметаны смешиваю с половиной стакана сахарного песка и убираю охлаждаться.

А вторая заливка это шоколадная глазурь.
Четверть стакана молока вскипятить с половиной стакана сахара и 3 ложками какао.

Когда масса закипит добавляю кусок сливочного масла, жду когда оно растает и выключаю.

Через 20 минут пирог достаю.

Я заливаю пирог сразу 2 заливками потому что мое семейство любит по-разному. Сын обожает глазурь, а муж крем с кислинкой.
Горячий пирог, только что вынутый из духовки я заливаю заливками.
Половину пирога заливаю сметаной, а вторую половину заливаю глазурью.

Как только тесто остынет то и пирог готов.

Тесто пирога получается пышным и пористым, очень вкусным.