Рецепт: Роллы домашние - Учимся заворачивать "правильные" роллы

Роллы в домашних условиях делала всего 2 раза, но над некоторыми ошибками успела поработать - по ходу буду объяснять. Приготовить роллы дома очень просто, хотя поначалу так не кажется)))Для приготовления понадобятся специальные продукты, которые можно приобрести практически в любом магазине. Итак, необходимо:листы нори, соевый соус, имбирь, васаби, циновка;

рис круглозерный (можно специальный, я брала обычный "Краснодарский");разнообразная начинка (огурец свежий, крабовые палочки, креветки, плавленый сыр, красная рыба, яйца);уксус (я брала обычный), соль. Сперва подготовим начинку. Для роллов с омлетом, я поджарила яичные блинчики.

Затем, все ингредиенты нарезаем соломкой, а креветки просто очищаем.

Теперь варим рис: из расчета стакан риса на два стакана воды. Варим на медленном огне и с закрытой крышкой, не забыв подсолить. В конце приготовления добавляем по 1 ст. л. уксуса и соевого соуса.

Теперь приступаем к самому интресному моменту - формированию роллов. Для этого берем половину листа нори и кладем его на циновку(блестящей стороной вниз),

на него выкладываем ровным слоем рис, оставив свободным один конец. Смазываем рис небольшим количеством васаби

и выкладываем начинку.

Формируем ролл, помогая циновкой.

То же самое проделываем с другими начинками. Готовый ролл нарезаем острым ножом, периодически смачивая его в воде. Подаем с соевым соусом, васаби и имбирем.

Можно использовать целый лист нори, тогда получатся чудесные роллы-улитки.

Для себя все же решила, что для роллов лучше использовать половину нори - правда процесс немного затрудняется, но результат радует больше (до идеала, конечно, далеко). Готовый ролл не только по внешнему виду превосходит своего собрата "улитку", но и более гармоничен по вкусу!
Приятного аппетита!