Рецепт: Торт "Защитник" - "любимому мужчине на праздник 23 февраля"

Вчера с ребенком проводили генеральную репетицию по приготовлению праздничного торта на 23 февраля нашему папе и мужу))))
Впервые готовила торт с заварным кремом, всем очень понравилось)
Для торта нам понадобится:

Чтоб бисквит получился нежным сначала взбиваем яйца (5 шт.) и ваниль, добавляем сахар (1 ст.) и хорошо взбиваем.

Добавляем муку (1 ст.) и разрыхлитель (1 ч. л.), тщательно взбиваем, чтоб не было комочков.

Бисквит получается очень пышным и нежным.
Чтоб тесто не прилипло смазываем форму сливочным маслом.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Тесто выливаем в форму и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем до готовности.
Пока выпекается бисквит, готовим крем.
Заварной крем я готовила впервые, и он у меня получился)))
Для крема нам понадобится:

Взбиваем сахар (0,5 ст.) с яйцом (1 шт.) добавляем ванилин, молоко (0,5 ст.) и муку (2,5 ст. л.).

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь.

Варим крем, постоянно помешивая, чтоб не пригорел. Как только крем достаточно загустеет снимаем с огня и добавляем сливочное масло (50 г.) и хорошо взбиваем до однородности.

Крем полностью охлаждаем.
Готовый бисквит достаем из духовки 15 минут охлаждаем в форме, потом достаем из формы и полностью охлаждаем.

Охлажденный бисквит разрезаем вдоль несколько раз, у меня получилось 4 коржа и небольшая верхушка, которая была сьедена)

Каждый корж тщательно перемазываем заварным кремом.

Перемазанный торт оставляем на пропитку и готовим глазурь.
Для глазури нам понадобится:

В кастрюльку кладем сливочное масло (50 г.) ставим на медленный огонь, как только масло растопится добавляем какао (3 ст. л.), сахар (4 ст. л.), сметану (4 ст. л.), ванилин.

Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Глазурь постоянно нужно помешивать, чтоб не пригорела, но не кипятить.

Немного остывшую глазурь выкладываем на торт и хорошо обмазываем со всех сторон.

Готовый торт украшаем по своему усмотрению. Мы украсили его так.

Внизу я посыпала измельченными грецкими орехами, на торте нарисовали сахарными карандашами танк и звездочки. Тортик получился очень забавный)))

Торт ставим на пару часов в холодильник для пропитки.
Как только торт пропитается можно приступать к чаепитию.

Торт удался!!! Понравился всем!!! Репетиция прошла на УРА!!!!

Приятного аппетита!!!

P.S.: Всех любимых мужчин с Днем защитника Отечества!!!