Рецепт: Свинина, запеченная с картофелем в рукаве - В духовке

Для приготовления свинины в рукаве нужно совсем не много ингредиентов: мясо+картофель и специи. Для начала нужно порезать мясо на небольшие равные кусочки (ломтиками или кубиками- на ваше усмотрение) и замариновать.

Для маринада нам понадобится пару луковиц и примерно 5 головок чеснока. Чесночек я разрезала на небольшие ломтики, а репчатый лук- полукольцами:

Теперь мясо нужно хорошенько присолить, поперчить, добавить чеснок и лук, положить столовую ложку уксуса и любые другие специи на ваш вкус. Затем мясо перемешать и поставить под гнет на пару часов, убрать в холодильник.

Пока мясо маринуется, можно приготовить рукав для запекания. Я использую большой рукав в рулоне от фирмы Jazzy, он мне больше всего нравится по качеству.

Чистим картофель и режем ломтиками, но толщиной не меньше, чем кусочки мяса.

Отрезаем от рулона нужный нам размер полиэтилена и завязываем обычной ниткой один край.

Складываем в рукав картофель и мясо, добавляем еще черный перец горошком, лавровый лист и приправу для мяса:

Прям в рукав я добавляю два стакана горячей воды, чтобы мясо не получилось сухим. Совет:если свинина не сильно жирная, можно добавить пару ложек подсолнечного масла.

Завязываем другой конец рукава, кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 1-1,2 часа.

За минут 10 до готовности нужно проколоть рукав, чтобы мясо подрумянилось.

Можно подавать к столу, мои домашние очень любят такое мяско с кетчупом или чесночным майонезом.

Приятного аппетита!